قد يكون التمسك بالأطعمة غير المعدلة وراثيًا أمرًا مربكًا، خاصة وأن الكائنات المعدلة وراثيًا موجودة في كل مكان تنظر إليه. اكتشف كيف نتجنب الكائنات المعدلة وراثيًا دون أن نفقد عقلنا.
- بقلم جينيفيف هاولاند
- تم التحديث في 27 مايو 2024
في الولايات المتحدة، توجد الكائنات المعدلة وراثيًا في كل مكان في سلسلة التوريد لدينا. وفقًا لجمعية مصنعي البقالة، فإن 75-80% من جميع الأطعمة التقليدية المصنعة تحتوي على شكل من أشكال الكائنات المعدلة وراثيًا. في هذا المنشور، سأخبرك بكيفية تجنب الكائنات المعدلة وراثيًا والعثور على الأصناف غير المعدلة وراثيًا.
أسماء للألعاب
أولا، قليلا من الخلفية
الكائنات المعدلة وراثيًا هي منتجات نباتية أو لحومية تحتوي على حمض نووي تم تعديله بشكل مصطنع في المختبر بواسطة جينات من نباتات أو حيوانات أو فيروسات أو بكتيريا أخرى، مما يؤدي إلى وجود مركبات غريبة في هذه الأطعمة. هذا النوع من التغيرات الجينية غير موجود في الطبيعة ولم تتم دراسته على نطاق واسع.
في هذا المنشور، لن أناقش مزايا كونك خاليًا من الكائنات المعدلة وراثيًا أو خالية من الكائنات المعدلة وراثيًا. يعتقد البعض ذلكتساعد الكائنات المعدلة وراثيًا على إطعام الجوع في العالم. بعض الناس يختلفون مع هذه النظرية. وهنا بعضالدراسات التي راجعها النظراءالتي تربط الكائنات المعدلة وراثيا بزيادة الحساسية وسمية الأعضاء والاضطرابات الهرمونية وغيرها من المشاكل الصحية.
خلاصة القول، إذا اخترت استهلاك الكائنات المعدلة وراثيًا، فهذا من حقك. لا تزال عائلتنا تتناولها من حين لآخر لأننا نحب الخروج لتناول الطعام مرة واحدة في الأسبوع أو نحو ذلك. بعد أن قلنا ذلك، فإننا نجعل أسلوب الحياة ملائمًا حتى نتمكن من استهلاك معظم الأطعمة العضوية والخالية من الكائنات المعدلة وراثيًا. هناك ما يكفي من الأدلة بالنسبة لي لتجنب هؤلاء الأشخاص قدر الإمكان.
إن التحول إلى كائنات غير معدلة وراثيًا ليس بالأمر السهل
هذا المنشور هو رد على الأمهات المعنيات اللاتي شاهدن هذا الفيديو حول الكائنات المعدلة وراثيًا في أماكن مفاجئة. والحقيقة هي أن الأمر يتطلب الكثير من التجسس لمعرفة ما هو غير معدل وراثيًا حقًا.
هل تعلم أن الرمز العضوي المعتمد من وزارة الزراعة الأمريكية؟ آسف، إنها ليست مقاومة للفشل.
'>عضوي معتمد من وزارة الزراعة الأمريكيةالالمجلس الوطني للمعايير العضوية(NOSB) المسؤولة عن الشهادات العضوية تسمح بما يصل إلى 5% من وزن المكونات المتبقية لتكون جزءًا من وزارة الزراعة الأمريكية الخاصة بها.القائمة الوطنيةمما يعطي مساحة كبيرة للمناورة لتلوث الكائنات المعدلة وراثيًا. يمكنهم إجراء استثناءات بسبب الضغط الذي تمارسه مجموعات الضغط والشركات المؤيدة للكائنات المعدلة وراثيًا والتي ترغب في الحصول على هذه الشهادة العضوية دون الالتزام بالمبادئ التوجيهية الصارمة.
إن المنتجات العضوية هي تجارة كبيرة، والمال يفسد هذه العملية.
لكنني أستطرد... فلنبدأ في العمل على المسامير النحاسية.
كيفية تجنب الكائنات المعدلة وراثيًا والبحث عن المصادر غير المعدلة وراثيًا
- قم بشراء الأطعمة التي تحمل علامة 'عضوية 100%' أو التي تحمل علامة 'مشروع غير معدل وراثيًا' تابع لجهة خارجية. هذه هيفقطالملصقات التي تضمن قانونًا أن يكون الطعام خاليًا من الكائنات المعدلة وراثيًا بنسبة 100%.
'>غير معتمد على الكائنات المعدلة وراثيًا - قم بشراء اللحوم التي يُذكر أن الحيوانات قد تم تغذيتها على مواد عضوية 100% أو تم تغذيتها على العشب/كاملة الصنع. أو الأفضل من ذلك، العثور على مزارع محليهناوشراء منتجاتك أقرب إلى المصدر. تأكد من سؤالهم عما إذا كانوا ملتزمين بإنتاج منتجات غير معدلة وراثيًا.
- قم بشراء بيض عضوي 100% من علف عضوي 100%. تشمل العلامات التجارية الآمنة لمتاجر البقالةأورجانيك فالي، إيجلاند بيست، وبيض لاند أو ليكس العضوي.
- قم بشراء منتجات الألبان العضوية 100% (التي تتغذى على العشب أفضل) أو المنتجات الأوروبية من سويسرا واليونان (100% غير معدلة وراثيًا) وفرنسا (معظمها غير معدلة وراثيًا). تستطيع أن ترى العالميةخريطة خالية من الكائنات المعدلة وراثيًاهنا.تعد Kalona Farms وOrganic Valley وTrader Joe’s وWhole Foods’ 365 Brand علامات تجارية آمنة.
- تسوق في أسواق المزارعين وتذكر أن معظم المنتجات آمنة وغير معدلة وراثيًا، حتى الأصناف التقليدية، باستثناء الذرة، والفجل، والبنجر، وبابايا هاواي، والكوسة، والقرع الصيفي الأصفر.
- تعتبر الحبوب الكاملة العضوية والبقوليات والمكسرات والبذور آمنة.تحذير واحد… عاديأرز والتي كانت ملوثة بالكائنات المعدلة وراثيا. شراء الأرز العضوي فقط...تشمل العلامات التجارية الآمنة Lotus وLundberg.
- استمر في تناول الطعام بالخارج إلى الحد الأدنى.
- تجنب الأطعمة والمشروبات المصنعة والمعبأة التي لا تحتوي على كائنات معدلة وراثيًا.
غير المعدلة وراثيا على الميزانية؟
'>الفاكهة الخضار2- اشترِ الكثير من الفواكه والخضروات... حتى المنتجات التقليدية آمنة تمامًا من الكائنات المعدلة وراثيًا باستثناء الذرة والبنجر والكوسة والقرع الصيفي والراديتشيو وبابايا هاواي.
- قم بشراء الحبوب العضوية والبقوليات والمكسرات والبذور من الأقسام السائبة أو عبر الإنترنت.
- استثمر في نوعية جيدة من الزبدة العضوية 100% والبيض والدجاج الكامل. هذه أقل تكلفة وتقطع المسافة. على سبيل المثال، استخدم ذبيحة الدجاج للمرق. قم أيضًا بشراء قطع أرخص من اللحوم العضوية مثل لحم الدجاج المشوي والسيقان وما إلى ذلك واستخدم العظام في المرق.
- تناول المزيد من الجيلاتين. سواء من الحيوانات التي تتغذى على المواد العضوية أو منهذا المصدر. عظام الحساء مثل ذيل الثور والسيقان والرقبة والظهر والأقدام أرخص من اللحوم العضلية وهي غنية بالعناصر الغذائية.
- قم بشراء علب جوز الهند من متاجر البقالة الآسيوية المحلية. استخدمي العصير واللب والدهون في مجموعة متنوعة من الوصفات بما في ذلك هذه الوصفة وهذه. يمكنك أيضًا شراء أجالون من زيت جوز الهندبأسعار الجملة.
- تنمو طعامك الخاص! إليك موردًا للكائنات غير المعدلة وراثيًا،بذور آمنةنظرًا لأن العديد منها ملوث بسلالات الكائنات المعدلة وراثيًا (شكرًا لشركة مونسانتو!)
المجرمين المضمونين:
- معظم الأطعمة المصنعة التقليدية.
- أي منتج تقليدي يحتوي علىسكر… تقريبًا كل السكر في الولايات المتحدة مشتق من بنجر السكر المعدل وراثيًا. وهذا يعني عدم تناول أي شيء يحتوي على مكونات مكتوب عليها: السكر،الفركتوز، سكر العنب، الجلوكوز، لون الكراميل، مانيتول، مالتوديكسترين، الخ. لحسن الحظ، أنت آمن إذا كانت المكونات مدرجة على أنها قصب سكر 100٪ أو عصير قصب مبخر أو سكر عضوي. وذلك لأن نبات قصب السكر أكثر تعقيدًا في التعديل الوراثي.لكن شركة مونسانتو تتوقع أن يكون لديها مجموعة متنوعة من Roundup Ready/Bt في السوق بحلول عام 2015احذر من العسل غير المكلف أو عالي المعالجة لأن النحل كان من الممكن أن يتغذى على النباتات المعدلة وراثيًا.
- أي منتج تقليدي يحتوي علىفول الصوياأو المشتقات. وهذا يشمل زيوتهم ومنتجاتهم مثلأنا الليسيثين , البروتين، المعزول، والايسوفلافونوكذلك التوفو والتيمبيه وزيت فول الصويا. وهذا يشمل معظم مكملات فيتامين E المشتقة من زيت فول الصويا.
- أي منتج تقليدي يحتوي علىحبوب ذرة. ويشمل ذلك فطائر الذرة التقليدية والذرة الطازجة وشراب الذرة عالي الفركتوز ونشا الطعام المعدل ومنتجات نشا الذرة مثلحليب الأطفال وCheerios، الأطعمة التي تعطى عادة للأطفال الرضع والأطفال الصغار.مكملات فيتامين C على شكل علبة حمض الأسكوربيك الموجود في الذرة تحتوي على كائنات معدلة وراثيا.
- أي منتجات ألبان تقليدية أو بيض أو دجاج أو لحم البقر أو لحم الخنزير أو غيرها من المنتجات الحيوانية. يحتوي النظام الغذائي لهذه الحيوانات على الذرة/فول الصويا المعدل وراثيًا. تأكد أيضًا من أن منتجات الألبان الخاصة بك خالية من rBGH، وهو هرمون النمو المعدل وراثيًا لشركة مونسانتو والذي يجبر الأبقار على زيادة إنتاج الحليب بشكل مصطنع بنسبة 10 إلى 15 بالمائة.حتى منتجات الألبان المُدرجة بأنها خالية من rBGH يمكن أن تحتوي على كائنات معدلة وراثيًا، لأن الحيوانات، مرة أخرى، تتغذى على الحبوب المعدلة وراثيًا.منتجات الألبان Organic Valley وTrader Joe’s وWhole Foods Brand خالية من rBGH والكائنات المعدلة وراثيًا. ضع في اعتبارك أن بعض مكملات فيتامين ب 12 تستخدم الكائنات الحية الدقيقة المعدلة وراثيًا.
- البرسيم. حتى البرسيم العضوي معرض لخطر التلوث المتبادل بواسطة المحاصيل المعدلة وراثيًا. ولسوء الحظ، لم تعتقد وزارة الزراعة الأمريكية أن هذا كان مشكلة كبيرة.
- القطن التقليدي، وخاصة من الهند والصين. وهذا يشمل الأطعمة المصنعة التي تحتوي علىزيت بذرة القطن .
- طماطم
- البطاطس
- قمح
- طبق خضار (بدون كوسة / قرع صيفي)
- طبق فواكه وجبنة (إذا كانت الألبان مستوردة)
- البطاطا المخبوزة. استخدم زيت الزيتون مع منتجات الألبان لأنها على الأرجح تحتوي على كائنات معدلة وراثيًا.
- معظم السلطات إذا أحضرت صلصة خاصة بك أو إذا كان المطعم يستخدم زيت الزيتون الحقيقي.
- أطباق المكسرات والبذور مثل الحمص وزبدة الجوز وصلصات الفول السوداني وغيرها.
- المأكولات البحرية البرية/الأسماك
- لحم الضأن النيوزيلندي أو الأسترالي لأنه عادة ما يتغذى على العشب
- طبق باستا مع الخضار الطازجة وزيت الزيتون/الأعشاب
- https://gmo-awareness.com/2011/05/05/is-organic-always-gmo-free/
- https://foodprint.org/eating-sustainable/food-label-guide/food-label-guide-dairy/?cid=797
- https://www.theatlantic.com/health/archive/2011/12/how-much-of-your-food-labeled-as-organic-is-actually-organic/250301/
- https://www.nongmoproject.org/
- https://www.prnewswire.com/news-releases/studies-show-gmos-in-majority-of-us-processed-foods-58-percent-of-americans-unaware-of-issue-104510549.html
أطعمة آمنة بشكل مدهش (غير معدلة وراثيًا):
بينما كانت شركة مونسانتو تغازل الطماطم والبطاطس المعدلة وراثيًا، إلا أنها لم تكن شائعة بسبب مذاقها السيئ وقابليتها للتلف. في الوقت الحالي، تعتبر هذه الأطعمة آمنة نسبيًا. وبطبيعة الحال، العضوية أفضل للتأكد.
غالبًا ما يتم تصنيف القمح ضمن فئة الكائنات المعدلة وراثيًا، ولكن الحقيقة هي أنه لم تكن هناك محاولة ناجحة لإنتاج القمح المعدل وراثيًا. بينما يعاني الكثيرون من الحساسيةلدينا محصول القمح العبث للغايةاليوم، يرجع ذلك إلى المستويات العالية من الغلوتين والنشا، وليس الكائنات المعدلة وراثيًا.
ماذا عن تناول الطعام بالخارج؟
ليس من السهل تجنب الكائنات المعدلة وراثيًا عند تناول الطعام بالخارج، إلا إذا ذهبت إلى مكان ملتزم بتقديم الأطعمة العضوية المحلية.
تعتبر الزيوت أكبر مشكلة لأن معظم المطاعم تستخدم زيوت الذرة أو الصويا أو الكانولا الرخيصة. ضع في اعتبارك أنه على الرغم من أن هذه الزيوت المعدلة وراثيًا تحتوي على سموم ضارة مشتقة من الكائنات المعدلة وراثيًا، إلا أنها لا تحتوي على أكثر الحمض النووي والبروتينات الضارة الموجودة في منتجات الذرة أو الصويا النقية.
حاول العثور على المطاعم التي تصنع الطعام من الصفر. تعتبر المطاعم الإيطالية والشرق أوسطية والبحر الأبيض المتوسط هي الأكثر أمانًا بسبب اعتمادها على زيت الزيتون.
بعض الرهانات الآمنة غير المعدلة وراثيًا في معظم المطاعم:
'>طبق خضارهل تريد التحقق من العلامات التجارية المفضلة لديك؟
هذاهو عظيمغير معدل وراثيًاقائمة.هذاهو عظيمالكائنات المعدلة وراثياقائمة.
أسماء الإناث الكتاب المقدس
قوائم التسوق الخالية من الكائنات المعدلة وراثيًا
وهنا بعضقوائم التسوق الخالية من الكائنات المعدلة وراثيالكل شيء من البقالة إلى منتجات الأطفال والجمال.
أنا أحبهذه القائمةأفضل.
—-
لذا، إليكم الأمر... تفصيل الكائنات المعدلة وراثيًا/غير المعدلة وراثيًا. أتمنى أن يكون هذا المنشور مفيدًا (وليس ساحقًا). في حين أن تجنب جميع الكائنات المعدلة وراثيًا قد يقودك إلى حافة الجنون، يمكننا تمكين أنفسنا بالمعرفة ومن ثم اتخاذ أفضل القرارات لأنفسنا وعائلتنا. دعونا نأمل وندعو الله أن يمر العرض 37 في كاليفورنيا لأن ذلك سيضمن وضع علامات شفافة وصادقة على الكائنات المعدلة وراثيًا!
ماذا عنك؟ هل تبتعد عن الأطعمة غير المعدلة وراثيًا؟ أم أنها ليست في قمة العقل؟
مراجع
